Dan Gol restaurant(Daegu)_단골식당(대구)

 Many famous restaurants are being created as programs to introduce delicious restaurants are broadcasted on various channels. As each program introduces several restaurants every week, the number of houses that have been broadcasting in the meantime is quite high. This is why it has become difficult to use the presence of broadcasting as a criterion for judging whether or not this house is a true restaurant. However, it is undeniable that when you go to another region, you pick out your cell phone, search for restaurants, and this information will have a decisive influence on your choice of meals for the day.

 A restaurant called Dan Gol restaurant in Chilseong Market, which was decided as a breakfast place in this Daegu trip, is also a restaurant that has been introduced in the media. In case of restaurant in a market alley, it is true that it is more strict when considering the value of visit because the space is narrow and cannot be eaten comfortably in many cases.

 전국의 맛집을 소개하는 프로그램이 여러 방송채널에서 방영되면서 수많은 맛집들이 탄생하고 있다. 각 프로마다 매주 몇개의 맛집을 소개하다 보니 그동안 방송을 탄 업체들의 수도 만만치 않다. 이래서야 이집이 진정한 맛집인지 여부를 판단하는 기준으로 방송출연여부를 사용하기가 어려울 정도가 되었다. 하지만 타 지역으로 여행을 가면 식당을 고를 때 으레 핸드폰을 꺼내 맛집을 검색하고 이 정보가 그날의 식사장소 선정에 결정적인 영향을 미치는 것은 부인할 수 없다.

 이번 대구여행에서 아침식사 장소로 결정한 칠성시장 내의 단골식당이라는 음식점도 모 방송매체에 소개된 적이 있는 맛집이다. 시장골목 내의 음식점은 음식의 맛도 맛이지만 공간이 협소해서 편안하게 먹을 수 없는 경우가 많기 때문에 방문할 가치를 고려할 때 더 엄격해 지는 것이 사실이다.

The Dan Gol restaurant is located in Chilseong Market, Daegu, and it takes about 3 hours and 30 minutes by car from Seoul. The Chilseong Market is one of the 3 major markets in Daegu. The traffic is very heavy because it keeps its old shape unlike the Seomun Market.

 Parking is available in various areas near, and the red circle on the map below is the Chilseong public parking lot. The parking charge is 250 won for every 10 minutes after 500 won for the first 30 minutes, and 5,000 won for the day maximum parking fee.

 단골식당은 대구 칠성시장 내에 위치하며 서울에서 승용차로 약 3시간 30분 정도 소요된다. 칠성시장은 대구 3대 시장 중 하나로서 서문시장과 달리 옛 모습을 유지하고 있기 때문에 교통이 매우 혼잡하다. 주차는 주변의 여러 주차장을 이용하시면 되고 아래 지도에서 빨간색 원으로 표시한 곳은 칠성공영주차장이다. 주차료는 첫 30분에 500원 이후 10분 초과시마다 250원이며 일 최대 주차요금은 5,000원으로 그리 비싼 편은 아니다. 

Address : 9-1, Chilseongsijang-ro 7-gil, Buk-gu, Daegu, Republic of Korea

Picture taken on the way to the restaurant after parking. There are cars stopped on both sides of the road so it is very crowded. It is recommended to park your car safely in the surrounding parking lots and visit because people who stop for a while and buy goods usually park in this way, which can interfere with traffic flow and sometimes lead to accidents.

 주차를 하고 식당으로 가는 길에 찍은 사진. 도로 좌우에 차들이 주,정차되어 있어 매우 어수선하다. 잠깐 차를 세우고 물건을 사려는 사람들이 주로 이렇게 차를 세워 놓는데 교통흐름에 방해가 되고 때로는 사고로 이어질 수 있으니 주변의 주차장에 안전하게 차를 주차한 뒤 방문할 것을 추천한다.

Cross the intersection below

 아래 보이는 교차로를 건너

If you go back to the right, you will see the market street shown below. After about 20 meters down from here, turn left into a small alley

 우측으로 돌아가면 아래 사진과 같은 시장 거리가 나온다. 여기서 약 20m정도 내려간 뒤 왼쪽으로 난 작은 골목길로 들어가면

It is not difficult to find Dan Gol restaurant. As is the case with typical famous food street, there are several restaurants in the marketplace selling food similar to Dan Gol restaurant. Banners that advertise the facts to broadcast on many TV shows are hung out of the store.

 단골식당을 어렵지 않게 찾을 수 있다. 여느 맛집 거리들이 그러하듯 이 시장골목에도 단골식당과 유사한 음식을 파는 음식점이 몇 군데 있다. 여러 TV프로그램에 방영된 사실을 홍보하는 현수막이 가게 외부에 가득 걸려있다.

There was not a lot of people due to visiting in the early morning hours. I was a little surprised that there were a lot of employees compared to the size of the restaurant, so I felt that the number of employees is more than the customers. I have been thinking that the restaurant is a little small to use this number of employees. As you will see later, there was a reason.

 이른 오전시간에 방문을 해서 그런지 사람이 많지는 않았다. 약간 놀랐던 건 음식점의 규모에 비해 종업원이 꽤 많아서 손님보다 종업원의 수가 더 많다고 느낄 정도였다. 이 정도 되는 인원이 일을 하기에 음식점이 좀 작은 것이 아닌가 하는 생각이 들기도 했다. 나중에 아시겠지만 다 이유가 있었다.  

The menu is a simple composition of pork bulgogi and hot pepper seasoned bulgogi. I ordered one for each one.

 메뉴는 돼지불고기, 고추장불고기로 단순한 구성이다. 각 1인분씩 주문해 보았다.

 Bulgogi is placed on a grill and baked on the briquettes outside. They cook dishes beforehand because they anticipate the customers to come, so hot dishes come out with rice and various side dishes on a circular tray as shown below soon after ordering.

 불고기는 석쇠에 올려져서 밖에서 연탄에 구워지는데 손님이 올 것을 예상해서인지 미리 작업을 시작해서 주문하면 따끈한 고기가 얼마 안되어 아래와 같이 원형 쟁반에 밥과 각종 반찬과 함께 나온다. 

In the meantime, some guests come and sat down.

 그 사이에 또 몇몇 손님들이 자리를 잡고 앉았다.

 This is hot pepper seasoned bulgogi. It is made by pork. Originally, beef bulgogi was also in the menu, but it has been removed from the menu to simplify kinds of food in order to provide food quickly after increasing customers through broadcasting on the air. 

 이건 고추장 불고기. 돼지 불고기이다. 원래는 소불고기도 메뉴에 있었는데 방송을 타고 유명해 지면서 손님이 많이 늘게 되고 음식을 빠르게 제공하기 위해 메뉴가 단순화 되면서 없어졌다고 한다.

On top of the picture below is pork bulgogi. It is seasoned with soy sauce. Both bulgogi were baked on briquettes, so they have smoked flavor and delicious. However, the amount of one person is a little small, so it would be appropriate to order 3 for 2 adults. It is same type of dish as Gwangneung Bulgogi in Namyangju which was posted last time. I think the taste of Gwangneung Bulgogi seemed more refined.

 아래 사진의 위쪽에 보이는 것이 돼지불고기 이다. 간장으로 양념 된 것이라 보시면 되겠다. 두 가지 불고기 모두 연탄에 구워 진 것이기에 불향이 배어 있으며 간도 적당하여 맛있는 한끼 식사로 손색이 없었다. 다만 1인분의 양이 좀 작으니 성인 2명이서 3인분 정도 주문하면 적당할 것 같다. 지난번 포스팅한 경기도 남양주의 광릉불고기와 동일한 방식으로 조리된 음식인데 개인적으로는 광릉불고기의 맛이 좀 더 세련된 것 같았다.

Even though it is before 10 am, but the restaurant seats are already full. The number of employees does not seem as many as before.

 오전 10시 전인데 벌써 자리가 다 찼다. 종업원의 숫자가 전처럼 많아 보이지는 않는다.

I went to the second floor to find the bathroom after eating, and I could see why there were many employees there. In addition to the space that I had eaten, this restaurant also uses the 2^nd floor and the next building. It is said that if this shop gets crowded at lunch and dinner time, the two buildings are full, and I think it is difficult to serve with these employees.

 음식을 다 먹은 뒤 화장실을 찾아 2층으로 올라갔는데 거기서 종업원 수가 많은 이유를 알 수 있었다. 단골식당은 필자가 먹은 공간 뿐 아니라 2층과 그 옆건물까지 전부 식당으로 이용 중에 있었다. 점심과 저녁시간에 사람이 몰리면 건물 2동이 꽉 찬다는 이야기인데 그렇다면 이 인원으로 대응을 하기도 어렵지 않을까 싶다. 

The restaurants in the market are not easy to find in the days when the broadcasting media and the internet were not developed as in the past. Please visit the Chilseong Market and stop by and try delicious dishes in here which is one of the best 3 restaurants in the nation.

 시장 골목에 있는 맛집들은 외지인들의 경우 요즘과 같이 방송매체 및 인터넷이 발달되어 있지 않던 시절에는 찾아오기가 쉽지 않았다. 칠성시장 구경도 할 겸 들러서 전국 3대 맛집이라는 음식점의 요리를 감상해 보시는 것도 좋겠다.