Zhang Soon Nu(Gongju)_ 장순루(공주)

 One of the foods Koreans enjoy is Chinese cuisine, and the restaurants that make Chinese cuisine are called Joong Guk Jib(Chinese restaurants). There is no place anywhere in the world which don’t have Chinese restaurants. I think that Chinese foods in Korea are worth to try because they have been changed to Korean-style. The most common Chinese food for Koreans is Jajangmyeon(black-bean-sauce noodles), Jjamppong(Chinese-style noodles with vegetables and seafood) and  Tangsuyuk(Sweet and Sour Pork). It is funny that Jajangmyeon is not in the list of original Chinese food.

 The place I visited this time was Zhang Soon Nu, which was introduced as one of the 3 major Joong Guk Jib for Jjamppong in Korea. I visited after sightseeing to the historic site of Kim Ok-kyun in Gongju.

 한국인이 즐겨먹는 음식중의 하나가 중국요리이며 중국요리를 만드는 음식점은 중국집이라고 부른다. 세계 어느 곳이든 중국요리가 없는 곳은 없을 것이다. 한국에서 맛 볼 수 있는 중국요리들은 한국화가 된 것들이라 먹어볼 가치가 있다고 생각한다. 한국인이 일반적으로 가장 많이 먹는 중국음식은 짜장면, 짬뽕, 탕수육이며 짜장면은 정통 중국요리에는 없는 메뉴라고 하니 재미있다.

 이번에 방문한 곳은 방송에 전국 3대 짬뽕 중 하나로 소개된 장순루라는 곳이다. 공주 김옥균 유허지를 방문 후 들렀다.

 Zhang Soon Nu is in Gongju, Chungnam and takes about 2 hours and 15 minutes from Seoul by car. The restaurant is located in the corner of inside the road so you should see the navigation well to find it.

장순루는 충남 공주에 있으며 서울에서 승용차로 약 2시간 15분 걸린다. 음식점이 길 안쪽 구석에 있어 네비게이션을 잘 보고 찾아가셔야 한다.

Address : Mabang gil 5-12, Gyeryong-myeon, Gongju-si, Chungcheongnam-do

 Outside appearance of the restaurant. It seems that the general house is converted and used as a restaurant. At the center of the building, there is a banner indicating that it is a restaurant that was televised.

 Parking can be done in front of the building, but only about three or four cars can be parked, so when the customers is crowded, you can park in an empty space a little away from the building.

 음식점의 외부 모습. 일반 주택을 개조하여 음식점으로 이용중인 것 같다. 건물 중앙에 TV에서 방영된 맛집임을 알리는 현수막이 걸려있다.

주차는 건물 앞에 해도 되는데 3~4대 정도밖에 댈 수 없어 사람들이 붐비는 때에는 건물에서 좀 떨어진 공터에 주차를 하시면 되겠다. 

 Please note that this house is only open from 11:00 to 15:00 so if you do not see the time well, you could make a trip for nothing.

 

 이 집은 11:00~15:00까지만 영업을 하니 시간을 잘 보고 찾아가지 않으면 허탕 칠 수도 있으니 유의하시기 바란다.

 The restaurant has a table that can sit on a chair in the hall, and there is a table sitting to eat in the room like below photo. It is wider than what is visible from the outside, so waiting time seems not to be long. I arrived at around 2 pm and was able to eat immediately without waiting.

 음식점은 홀에 의자에 앉을 수 있는 테이블이 있으며 방에는 사진과 같은 좌식 테이블이 있다. 외부에서 보이는 것보다 넓어 대기시간이 그리 길지는 않을 것 같다. 필자는 2시경에 도착해서 기다리지 않고 바로 식사를 할 수 있었다.

 The main menu of this house is pepper Jjamppong and Tangsuyuk. TV reporters evaluated that although it is one of the country's the best 3 Jjamppong house, but the Tangsuyuk is better. I ordered pepper Jjamppong and Tangsuyuk.

 이 집의 주 메뉴는 고추짬뽕과 탕수육이다. TV 취재진이 평가하길 전국 3대 짬뽕집이지만 탕수육이 더 맛있다고 했다. 고추짬뽕과 탕수육을 주문했다.

 The Tangsuyuk seemed to be nothing special compared to the other Chinese restaurants, but it was faithful to the basic taste. The thickness of the frying cloth and the meat were harmonized well and crispy fried, and the outer surface which contains the sauce was soft and the inside was crispy. It is a well made dish.

 탕수육은 겉보기엔 다른 중국집들의 것들과 별 차이가 없어 보였는데 기본에 충실한 맛이었다. 튀김옷의 두께와 고기의 두께가 알맞았고 바삭하게 튀겨져서 소스가 입혀진 겉은 부드럽고 씹으면 안쪽의 바삭한 맛이 느껴졌다. 잘 만든 요리이다. 

 I ordered the Jajang bab(Rice with black-bean-sauce) for kid to eat. Even though I ate it, but I do not remember the taste because I focused on Tangsuyuk and pepper Jjamppong.

 아이가 먹도록 주문한 짜장밥. 먹어는 보았는데 탕수육과 고추짬뽕에 신경 쓰느라 맛이 기억이 잘 나지 않는다.

 It is the Pepper Jjamppong which is one of the top 3 Jjamppong in Korea. It became a topic of special recipe when it was broadcasted. Of course, the image shown in the picture is no different than a normal Jjamppong, however, it was attractive that the unartificial sweetness could be felt in the spicy soup when I actually ate it. Noodles are no different from regular Jjamppong. My palate is not sensitive, so it was difficult to express in detail, but it was clear that it was a delicious Jjamppong. My family also praised that it was the best Jjamppong that they ate recently and emptied the bowl.

 I was grateful to the restaurant for their careful concern not to neglect the guests even in the busy time, and I hope that it would be a delicious restaurant that will not change for a long time.

 전국 3대 짬뽕이라는 고추짬뽕. TV에 방영될 당시 특별한 조리법으로 화제가 되었다. 물론 사진으로 보여지는 모습은 일반 짬뽕과 다를 바 없다. 실제 먹어보면 얼큰한 국물에 인위적이지 않은 단맛이 올라오는 것이 매력적이었다. 면발은 일반 짬뽕과 차이가 없다. 미각이 예민한 편이 아니라 자세하게 표현하기는 어렵지만 맛있는 짬뽕이라는 것은 확실하게 알 수 있었다. 가족들도 근래 먹었던 짬뽕 중 최고라고 연신 칭찬을 하며 그릇을 비웠다.

바쁜 가운데에도 손님들에게 소홀하지 않으려는 음식점 측의 배려가 고마웠으며 앞으로도 오랫동안 변하지 않는 맛집이 되길 희망한다.