Manghyang bibim guksu in Yeoncheon_연천 망향비빔국수 본점

 I found that the headquarters of a famous noodle restaurant in the movie "Kangchulbi" is located in Yeoncheon. It is a ' Manghyang bibim guksu(Spicy noodles)'. Currently This restaurant operates many chain stores around the country so I don’t need to visit that shop on purpose. But expectation to taste the food of main restaurant led me to this place.

영화 '강철비'에 나오는 유명한 국수집의 본점이 연천에 있다고 해서 찾아 보았다. 망향비빔국수다.

현재 전국 여러 곳에 체인점을 운영하고 있어 여기까지 일부러 올 필요가 있을가 싶으나 역시 본점의 맛을 보고픈 기대는 어쩔수 없나보다.

 The head restaurant is located in Yeoncheon, Gyeonggi-do, and takes about 1 hour and 20 minutes by car from Seoul.

망향비빔국수 본점은 경기도 연천에 있으며 서울에서 승용차로 약 1시간 20분 걸린다.

Address : 5 Gungpyeong-ro, Cheongsan-myeon, Yeoncheon, Gyeonggi-do

 It is located on the side of the road, and there is a large parking lot on the opposite side, so parking is convenient.

 도로변에 위치해 있고 맞은 편에 큰 주차장이 있어 주차가 편리하다. 

 The restaurant seems to be a temporary building and the interior is very spacious. Nowadays, many restaurants have systemized the ordering system to shorten the wait time of the customers and raise the table turnover rate to increase sales and customer satisfaction, and this house also has a unique ordering system.

 First, find the empty seat and take the seat. When you order the food at the counter, pay the price by giving the number of the seat. Then the restaurant cooks the food and brings it to the place. All other food is self-service. I think this is a good way to increase the efficiency by decreasing the waiting time for ordering.

간이 건축물인 듯한 외관에 내부는 매우 넓다. 요즘 많은 음식점 맛집들이 주문시스템을 체계화 시켜서 고객들의 대기시간을 단축시키고 테이블 회전율을 높여 매출확대와 고객만족 증대라는 두 마리 토끼를 잡고 있는데 이집도 독특한 주문시스템을 가지고 있다.

우선 빈 자리를 찾아 자리를 맡아 놓고, 카운터에서 음식주문을 할 때 자리번호를 알려주며 계산을 한다. 그러면 음식을 조리하여 자리로 갖다 준다. 이외의 모든 음식들은 셀프다. 이렇게 하여 손님과 음식점 간에 주문을 하기위한 대기시간 등을 줄여서 효율을 높이는데 좋은 방법이라고 생각한다.

 The menu is only bibim noodles, baby noodles and dumplings. The price is around 6,000 won, which is cheap for one meal. I ordered bibim noodles, baby noodles, and dumplings at the counter and noodles came out firstly.

 It looks like nothing else compared to other noodle restaurants, but this house is delicious. The restaurant used a slightly thicker noodle than normal one and it was boiled properly so the chewing taste was pleasant, and the sauce had a flavor that fits well with the noodles, which is not too flat or salty. It does not use a lot of artificial seasoning and it seems to have tasted using natural materials. I knew it later that the restaurant head office set up a factory and make a source to supply it to chain stores in the form of a packaging. It seems that all chain stores have almost similar taste.

 If you come to Yeoncheon, I recommend you stop by here. However, due to the nature of the food, the noodles seem to have no big difference in taste compared to other famous Korean dishes, and I think it is unreasonable to come to here from Seoul with investing one and a half hours to eat noodles.

For this reason, I recommend using nearby chain stores to enjoy this food.

메뉴는 비빔국수와 아기국수 그리고 만두뿐이다. 가격도 6,000원 정도로 한끼 식사로 저렴한 편이다. 카운터에서 비빔국수와 아기국수 그리고 만두를 주문하였고 얼마 되지 않아 국수가 나왔다.

다른 국수집에 비해 다를 것이 없어 보이는 모습이지만 이집은 맛있는 집이다. 일반 국수보다 약간 굵은 중면을 사용하였는데 알맞게 삶아져 씹는 맛이 즐거웠으며 양념은 너무 짜지도 싱겁지도 않은 적당한 간에 국수와 잘 어울리는 맛을 갖췄다. 조미료를 많이 사용하지 않고 천연재료를 사용해 맛을 낸 듯하다. 나중에 알게된 사실인데 본점에서 양념을 공장에서 일괄적으로 만들어 스프 형태로 전국 체인점에 공급을 하고 있다 하니 체인점에서도 거의 유사한 맛을 볼 수 있을 것 같다.

만약 연천에 올 일이 있다면 이곳에 꼭 들러볼 것을 추천드린다.

하지만 국수라는 음식의 특성상 아무리 맛이 있어도 다른 유명 국수집과 맛의 차이가 크지는 않은 것 같고, 또한 국수를 먹기위해 일부러 1시간 30분이라는 시간을 내서 서울에서 이곳 연천까지 오는것은 무리라고 생각하며 근처 체인점 이용을 추천드린다.